そば

 23 Aug 2014 10:33:34 am


自分は北海道に住んでます。と言っても年の半分弱は本州を縦横に奔り回り、半分強は北海道で、しかし自宅には帰りません。年間の宿泊料金やETC、ガソリン代は300万にもなります。

札幌の麺と言えばラーメンが有名。でもカロリー高そうとか、脂肪分が多そう、、とか、二の足を踏む事もしばしば。。。
ガキの頃から蕎麦は体に良いとか、太らないとか聞きまして、蕎麦を喰うことに罪悪感はないよう育ちました(笑)
カロリーはうどんより高く、消化が非常に早い。ラーメンはスープに脂質が多いのでカロリーは高いのでしょう。それでも単体では800キロカロリーですから、コンビニの弁当喰う事を考えればラーメンでも同じ。でも蕎麦は盛では600カロリー以下、、、普通盛ならば3食蕎麦では痩せますね。。でも天丼セットとか豚丼セットにしたりするので1000カロリーオーバーでして、、そうなると晩飯は抜かないと太ります。まさに今が蕎麦太り状態です。。

で、、

蕎麦ですが、、黒くて粒粒の見えるような蕎麦に萌えるですよ☆☆
香ばしい香りがぷんぷんするんです。出汁に付ける前に匂いを楽しみ、出汁とのマッチングを楽しむ。白い蕎麦はそれが薄く、香りが遠い感じ。だから白い更科と言うのは萌えませんでした、、最近まで。。更科も美味いのは旨いんだと感じたのは40歳を過ぎてから。。

そば殻の枕、古い着物を縫いつけた丹前。子供の頃ってそうでしたよね。
だからなんでしょうね、、精神安定剤の匂いなんです、自分にとって♪

少し忙しくなってきました。でも夜は早いです。9月は何とか給料がでるかと、、、夏枯れから脱出かも?

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